マタニティママ 手抜きしたい主婦必見 栄養満点レシピ ～ 鉄分摂取～

こんにちは！あんじゅ３号です＾＾

ここ最近暑かったり寒かったりと、気候が不安定ですね(;´A｀)ﾑｼﾑｼｽﾙｰ
私は、あまり胃が丈夫なほうではなく、しかもつねに貧血状態なので、暑い時期はとてもきついです
雨が降ると胃はキリキリとー｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

そんな私も、今は１児のママΣｂ( ｀・ω・´)ｸﾞｯ
体調管理をしっかりせねばと思い、食べるものは特に気をつけています！

そんな私のお勧めレシピを紹介したいと思います！



本当にごめんなさい；
背景がとても、生活感満載でΣ(・∀・|||)ｹﾞｯ!!

「ひじきのトマト味煮物」

これは、妊娠中の母親学級で鉄分の大事さを教わってから考案した１品です(｀・∀・´)ｴｯﾍﾝ!!
ひじきには鉄分がありますが、植物性の鉄分は動物性のものと一緒に摂取しないと
きちんと吸収されないそうなんです。
なので、この煮物にはひき肉を入れて鉄分の吸収を助けるようにしています。

材料（８～１０食分）
・ひじき　　　　　　　適当
・大豆の水煮　　 　２００グラム（スーパーで売ってるもの１袋）
・トマトピューレ　　 １００グラム
・水　　　　　　　　　５０CC
・にんじん　　　　 　１本
・たまねぎ　　　　　１個（中なら２個）
・ひき肉　　　　　 　１００グラム　（種類はお好みでOK）
・にんにくチューブ　小さじ１
油（オリーブオイル）小さじ１／２
酒　　　　　　　　　　大さじ２
しょうゆ　　　　　　　大さじ２
ケチャップ　　　　　 大さじ３
ソース　　　　　　　 大さじ２

手順
・にんじんは薄くいちょう切り。たまねぎは細切りにする。

・大豆の水煮は水を切っておく。ひじきは水で戻しておく。

・ひき肉を少量の油でいためる。

・下ごしらえした材料と上記材料を全部入れて煮込む。

・調味料を入れ、味を調えたら水気がおおよそなくなるまで煮詰める。


こんな感じです。

１品で栄養も取れるし、なべに放置して出来るおかずなので楽チンです！
ひき肉がなければシーチキンでもOKですが、その場合は油をきらずに１缶入れ、オリーブオイルは
香り付け程度にしておいてください。

私はこれを沢山作っておいて、小分けにして冷凍しておきます。
旦那のお弁当に入れることも出来ます。
冷凍で固まったまま入れると保冷剤代わりにもなりますしねー＾＾


肉類のおかずが貧相なときに必ず入れています！
私もマタニティ期は、これと納豆とご飯で過ごしていました！
トマト味とほんのり香るにんにくが、食欲をそそる１品です。是非つくってみてください


今日の豆情報
・植物性の鉄分は動物性のものと一緒に摂取しましょう。（納豆＋しらす　　おひたし＋おかか）
・マタニティ期以外にも授乳で相当な鉄分が奪われます。栄養のあるものを１品添えましょう
・冷凍しておけるもので、作る手間を省きましょう！



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