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夏の忙しい主婦向けメニュー ~おいしいアレンジそば~

こんにちは!あんじゅ3号です。
子供を見ていると、ご飯を食べている余裕がなくなりますよね;

私も朝ごはんは菓子パン1個だけとかになって、すごい空腹で昼近くまで家事やってたりしてます;
旦那がお菓子や一品料理で済まそうとすると怒る癖に自分はわりと管理が駄目駄目ですw

野菜とかしっかり取れないで、お肌が心配な主婦の為にお野菜たっぷりメニューを紹介します。


今日のメニューは梅おろしそばです。

材料
蕎麦 1人前
きゅうり1本
トマト1個
大根おろし 適当

そしてこれ!
そうめんソース

ドラックストアやスーパーで良く見かける麺のアレンジつけダレ
今回は丸美屋の梅シソ味を使います。

トマトはくし型もしくは角切りに切ります。
きゅうりは千切りにします。

あらかじめめんつゆを少量お皿に入れておきます。
水で薄めないで良いです。

お皿に茹でた蕎麦と野菜、てっぺんに大根おろしを乗せます。

最後に丸美屋のつけダレをぶっかければ完成です。

野菜たっぷりそば

このつけダレには梅のほかに鶏のほぐし身も入っているので、一皿でバランスがそこそこ取れます。
大根おろしは、おおきい大根を買ったとき、いつも作っていて、冷凍保存も出来るので便利です。

きゅうりやトマトはこの時期良く食べると思うので必ず冷蔵庫にありますし、
ぱぱっと出来ます。

うどんやそうめんにもあいますし、これに湯がいた豚肉を乗せても夕食にいけるボリュームです。

大根おろしは、消化酵素が含まれているので弱った胃腸に優しいですし、
独特の辛味とトマトや梅の酸味が食欲をそそります。

夏バテ対策メニューにもおススメです。


今日の豆情報
・昼、忙しい主婦は1皿で栄養満点のものを食べよう
・弱った胃腸には大根おろし!酸味を利かせて食欲増進!



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プロフィール

あんじゅ3号

Author:あんじゅ3号
年齢:アラサー
結婚暦:5年目(12月で)

ゲームとアニメが好き。
和服も茶道も好き。
料理も好き。そんな人ですw
平成25年11月に男の子を出産。子育てに奮闘する日々を送っています。

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