こどもの日メニューのすすめ～たけのこ～

こんばんは！あんじゅ3号です。

旦那両親から立派なたけのこを頂き、アク抜きを済ませ、早速たべよー！

ちなみに、たけのこのアク抜きは米ぬかでやる方法以外に、米のとぎ汁で行うことも出来ます。
米のとぎ汁で柔らかくなるまで茹でましょう。

穂先の柔らかくて美味しい部分はお吸い物、天ぷら、刺し身に向いているそうです。
こどもの日も近いことから、たけのこを使ったこどもの日メニューを紹介します。

「若竹ご飯」



ワカメとたけのこが入ったご飯のことで、端午の節句で食べられる料理の一つですね。

お吸い物を作る際、だしと一緒にたけのことワカメを茹でます。
柔らかくなったところで少量とりわけて刻み、ご飯に混ぜ込みます。

穂先が柔らかいから、大丈夫かなあと思って少量入れました。
特に問題なく食べてくれましたね～

あ、下はおまけですｗ



誕生日用に買ったスポンジセットが、賞味期限が近づいたので、処理のためではありますが、カブトのケーキを作りました。




カブトの飾りはクッキーでできています。
混ぜるものを変えれば、緑や黄色のクッキーを作ることも出来ますね！

ほかの行事食やお誕生日でも、是非真似してみてくださいね

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