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こどもの日メニューのすすめ~たけのこ~

こんばんは!あんじゅ3号です。

旦那両親から立派なたけのこを頂き、アク抜きを済ませ、早速たべよー!

ちなみに、たけのこのアク抜きは米ぬかでやる方法以外に、米のとぎ汁で行うことも出来ます。
米のとぎ汁で柔らかくなるまで茹でましょう。

穂先の柔らかくて美味しい部分はお吸い物、天ぷら、刺し身に向いているそうです。
こどもの日も近いことから、たけのこを使ったこどもの日メニューを紹介します。

「若竹ご飯」
若竹ご飯


ワカメとたけのこが入ったご飯のことで、端午の節句で食べられる料理の一つですね。

お吸い物を作る際、だしと一緒にたけのことワカメを茹でます。
柔らかくなったところで少量とりわけて刻み、ご飯に混ぜ込みます。

穂先が柔らかいから、大丈夫かなあと思って少量入れました。
特に問題なく食べてくれましたね~

あ、下はおまけですw

カブトケーキ

誕生日用に買ったスポンジセットが、賞味期限が近づいたので、処理のためではありますが、カブトのケーキを作りました。


カブトケーキを食べる

カブトの飾りはクッキーでできています。
混ぜるものを変えれば、緑や黄色のクッキーを作ることも出来ますね!

ほかの行事食やお誕生日でも、是非真似してみてくださいね


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プロフィール

あんじゅ3号

Author:あんじゅ3号
年齢:アラサー
結婚暦:5年目(12月で)

ゲームとアニメが好き。
和服も茶道も好き。
料理も好き。そんな人ですw
平成25年11月に男の子を出産。子育てに奮闘する日々を送っています。

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